鎖定未來消費趨勢，將時尚與傳統(tǒng)相互融合

北京烤鴨作為京城傳統(tǒng)美食，在全國可以說是十分出名的，但由于缺乏專業(yè)的烤鴨師傅和烤鴨技藝，導致這一美食在各地都難以尋覓。劉福記北京烤鴨于福州開業(yè)時基于百年傳統(tǒng)技藝、口味地道、包裝時尚等點起北京烤鴨風潮星星之火。數(shù)平方的北京烤鴨店開業(yè)期間人滿為患，顧客排隊能來回好幾圈。這也造就了后來的“家門口的北京烤鴨”的美稱。劉福記北京烤鴨一路走來短短數(shù)年期間，品牌逐漸升華變革，在北京烤鴨界一片藍海的情況下快速搶占市場，并開出數(shù)百家門店，到現(xiàn)在依舊是全國北京烤鴨品質連鎖品牌。

時尚新穎，風靡美食大咖圈

劉福記北京烤鴨在創(chuàng)立之初，對消費群體進行了多方位深度調研。發(fā)現(xiàn)“傳統(tǒng)”時尚正不斷興起，而“地道”成為青年消費噱頭的熱門之選。所以在品牌設計上以中國傳統(tǒng)元素為基調，并與時尚相互融合，打造出別具一格的“國韻”時尚風；在制作上傳承百年燜爐烤鴨技藝，將北京烤鴨的美味富有“京韻”，讓美食走進千家萬戶，更加深消費者對北京烤鴨的記憶。嚴格的HACCP質量管理體系讓每一份劉福記北京烤鴨的出品都帶著“時尚、健康、美味”的元素。所以將劉福記列為北京烤鴨界的“時尚大咖”實屬名副其實！

多年餐飲經(jīng)營管理，鍛造經(jīng)久不衰的時尚品牌

多年的走南闖北，劉福記北京烤鴨沉淀著豐富的餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗。核心輸出部門——產(chǎn)品研發(fā)中心由多位餐飲行業(yè)精英組成，深入國內外一線城市，不斷汲取行業(yè)核心元素，專注為品牌量身定制產(chǎn)品，促進品牌良性永續(xù)發(fā)展。日益完善的管理體系為越來越多的加盟商提供有效的營銷引流方案，幫助門店解決經(jīng)營難題，提升業(yè)績目標。

做餐飲不僅是為了滿足自我，更是為了貼近消費者。劉福記北京烤鴨多年來一直心無旁騖地打造更適合消費者的富有京韻的北京烤鴨，打破人們對傳統(tǒng)北京烤鴨認知，不斷地進行北京烤鴨的創(chuàng)新和探索，除了從口味、選品、服務、體驗四個層面切入，做北京烤鴨中“時尚大咖”，更重要的是自我更新迭代，輻射出劉福記的一方天地！